Назад к списку
13.03.2015

Лечебное питание

Новая номенклатура диет

Организация лечебного питания в лечебно-профилактическом учреждении является неотъемлемой частью лечебного процесса и входит в число основных лечебных мероприятий.

С целью оптимизации лечебного питания, совершенствования организации и улучшения управления его качеством, в соответствии с приказом 330 МЗ РФ от 5 августа 2003 года, в Международной клинике Медем с 01 июля 2013 года постепенно вводится новая номенклатура диет (система стандартных диет), отличающихся по содержанию основных пищевых веществ и энергетической ценности, технологии приготовления пищи и среднесуточному набору продуктов.

Ранее применявшиеся диеты номерной системы (диеты NN 1-15) объединяются или включаются в систему стандартных диет. С 1 июля 2013 года вступили в силу следующие диеты:

Общий вариант стандартной диеты (ОВД) – объединяет диеты №№ 1, 2, 3, 5, 6, 10, 13, 14, 15.

Показания: хронический гастрит в стадии ремиссии, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии, хронические заболевания кишечника с преобладанием синдрома раздраженного кишечника с преимущественными запорами, острый холецистит и острый гепатит в стадии выздоровления, хронический гепатит с нерезко выраженными признаками функциональной недостаточности печени, хронический холецистит и желчнокаменная болезнь, подагра, мочекислый диатез, нефролитиаз, гиперурикемия, фосфатурия, заболевания сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, гипертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз венечных артерий сердца, мозговых, периферических сосудов, острые инфекционные заболевания, лихорадочные состояния.

Низкокалорийная диета (НКД) - объединяет диеты №№ 8, 8а, 8о, 9а, 10с.

Показания: различные степени алиментарного ожирения при отсутствии выраженных осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и других заболеваний, требующих специальных режимов питания, сахарный диабет II типа с ожирением, сердечно-сосудистые заболевания при наличии избыточного веса.

Щадящая диета (ЩД) – объединяет диеты №№ 1б, 4б, 4в, 5п.

Показания: язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения и нестойкой ремиссии, хронический гастрит с сохраненной и высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, острый панкреатит, стадия затухающего обострения, выраженное обострение хронического панкреатита, в период выздоровления после острых инфекций. Также данная диета может использоваться для пожилых пациентов с нарушением функции жевательного аппарата. Из диеты исключены сырые овощи и фрукты, колбасные изделия. Из круп используются: гречневая, манная, овсяная. Блюда готовятся как в протертом, так и в непротертом виде.

Щадящая безмолочная диета (ЩД б/м) – ранее диета №4.

Показания: острые и хронические заболевания кишечника в период профузных поносов и резко выраженных диспепсических явлений.

Хирургические диеты

Общая диета (0а) - Назначается после операций на органах пищеварения, когда прием обычной пищи невозможен, затруднен или противопоказан. Состоит из жидких и желеобразных блюд.

1а хирургическая диета (1аХ) – от диеты 0а она отличается дополнением в виде жидких протертых каш, сваренных на мясном бульоне или на воде с добавлением молока, парового белкового омлета, гомогенизированного мясного пюре и творога.

1 хирургическая диета (1Х) – отличается от 1аХ дополнением в виде фруктовых и овощных пюре, супов-пюре с овощами и крупами, отварной вермишели, пшеничных сухарей, паровых суфле и котлет, кефира.

1а хирургическая диета после холецистэктомии (1аХх) – жидкие протертые каши, сваренных на воде с добавлением молока, парового белкового омлета, гомогенизированное мясное пюре и творог, слизистые молочные супы.

1б хирургическая диета после холецистэктомии (1бХх) – от диеты 1аХх она отличается дополнением супами-пюре с овощами и крупами, фруктовыми и овощными пюре, отварной вермишелью, пшеничными сухарями, паровыми суфле и котлетами, кефиром.

Детские диеты

Детская диета (1–3 года) – при отсутствии необходимости назначения специализированной диеты.

Детская диета (4–6 лет) - при отсутствии необходимости назначения специализированной диеты.

Общий Вариант Диеты - Детям с 7 лет назначается стол ОВД - при отсутствии необходимости назначения специализированной диеты.

Остаются в силе номерные диеты: 4, 5 безмолочная, 7.

Если пациент не укладывается в рамки предложенных диет, пациенту должна быть разработана индивидуальная диета – для чего необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом.

Автор: врач-диетолог Международной Клиники MEDEM - Чубарова Алена Васильевна.

Запись на приём

* Поля, обязательные для заполнения

Защита от автоматического заполнения *

CAPTCHA